Alla fine Black Betty

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Questo weekend avrei voluto fare una prova del luppolo sestese con una lager in partial mash ma poi i programmi come spesso accade sono cambiati mille volte…

IMG_20140915_071835Mi sarebbe però spiaciuto ‘sprecare’ 25 litri di ottima acqua presa ieri da una fonte al Pian della Mussa. Quindi anche se ‘solo’ in kit (per mancanza di tempo) e anche se ho iniziato solo alle 22:30, questa sera ho preparato una Shamrock Velvet Stout, di cui però 5 litri sono stati messi a fermentare a parte per fare un test di luppolo sestese in dry hop. Vedremo come viene!

Il partial mash rimandato a settimana prossima (per ora…)! E nel frattempo tra qualche settimana si procederà al primo assaggio comparativo di questa stout senza e con luppolo selvatico, sperando che, come il profumo lascia supporre, l’aroma conferito sia buono!

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